Perfil profesional
Esther Pons Pons
PRO
Cocina · Menorca · 15 años
Especialidad: Especialista en cocina para personas celíacas Control de alérgenos · Repostería sin gluten
Profesional de la hostelería con más de quince años de experiencia en cocina profesional y gestión de equipos.
Especializada en cocina para personas celíacas y en el control integral de alérgenos alimentarios, con dominio de
APPCC, seguridad alimentaria y prevención de contaminación cruzada. Amplia experiencia en restauración
hotelera, cocinas de alto volumen y gestión integral de cocina. Perfil responsable, organizado y orientado a la
excelencia
Especializada en cocina para personas celíacas y en el control integral de alérgenos alimentarios, con dominio de
APPCC, seguridad alimentaria y prevención de contaminación cruzada. Amplia experiencia en restauración
hotelera, cocinas de alto volumen y gestión integral de cocina. Perfil responsable, organizado y orientado a la
excelencia